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Bienvenue!

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  • : lieu d'échanges et de convivialité, en toute simplicité sur tous les sujets qui vous intéressent, des débats, de l'actualité, musique, poésie, humour, partage... bienvenue à tous les gourmands de la vie et aux adeptes de la pensée sans frontière!...ou de la non-pensée :) n'hésitez pas, proposez vos questions/sujets en cliquant sur "contact", en bas de page...ce sera publié!
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T'entends quoi?

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Oscar 2012 dans la catégorie du 
 court métrage documentaire

pour "Saving Face":la réalisatrice pakistanaise

Sharmeen Obaid-Chinoy lance sa campagne

contre les attaques à l'acide qui chaque année

défigurent + d'une centaine de femmes.

www.savingfacefilm.com

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Pour suivre les décisions et les changements
voulus par le peuple et pour le peuple

c'est ICI, dossier ALUR pour ex

texte de Loi

►oops ça coupe, suite ici 
+ de zik ici [les notes que j'aime]

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...pour voir le film de Yann Arthus-Bertrand
et une critique ici
; autre film (7'30):
Des fOrêts et des hommes
horloge mondiale

un moment Ted ici, avec Jill Bolte

hymne à la beauté de la nature ici

à lire absolument:
comprendre l'histoire d'Israël
par le grand universitaire Ilan Pappe
août 06 et toujours actuel...

138 pays reconnaissent la Palestine
en tant qu'état, 179 pays maintiennent leurs relations
diplomatiques, le pays est devenu membre de l'ONU
en 2011 (actuel statut d'observateur) mais
la demande d'adhésion n'aboutit pas à cause
du véto des E.U. et des pressions d'Israël
le 31 oct 2011:
la Palestine siège enfin à l'UNESCO
le 29 nov 2012
la Palestine devient
"un ETAT observateur
'non-membre' de l'ONU"


alerte huiles frelatées, à lire d'urgence

lexique pour les achats de poisson

dossier Red Bull, chez terre et mer
(plusieurs liens) ne pas consommer

Champs électromagnetiques et santé -
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les limites de la liberté d'expression:
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attention Printemps de Bourges en observation

HADOPI,
ses sanctions son vote aléatoire
pédagogie, pourquoi craindre Hadopi
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Les 10 multinationales les + dangereuses
ICI

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scandale écologique de la fraise espagnole
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Où Qu'il Est, L'article?

Cap à citer

earth hour

 Samedi 29/03/14:
20h30/21h30
 ...merci à tous 
www.earthhour.be.
le 23/03/2013
on a aussi éteint les lumières!

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Tunisie-drapeau.jpg

Pour une Tunisie et une Egypte
libres & démocratiques
calligraphie
bravo aux Lybiens, ya du travail encore...:

 courage aussi aux Yéménites, avec la révolution des femmes:

Drapeau du Yémen
...aux Syriens, qui paient cher:
aux Maliens, en proie au mal anti-éducation qui fait le lit de toutes les dominations:
et, que partout où
la liberté est bafouée,
la révolution se propage:
Algérie,Bahrein,Burkina Faso,Chine,
Djibouti,Haïti,Irak,Iran,Japon, 
Jordanie,Kenya,Koweit,Liban, 
Maroc,Mauritanie,Nigeria,Oman,
Palestine et Israël,Somalie,Soudan 
 ...France!
...Ukraine qui choisit des valeurs de démocratie dans le rapprochement à l'Europe, au détriment d'avantages économiques à rester liée à la Russie! Avec les risques extrémistes que ça comporte...
Thaïlande...

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l'origine du  mot  bug

Severn, la voix de nos enfants

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de notre ami Vladimir Vodarevski

ZEM apprenti maître zen
ici

cannabis, attention quand même...
dangers, alerte, qlqs infos
chez cardamome

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lettre ouverte d'un gendarme au président

de la république M. Hollande:


Couches Absorbées

Caplibreurs et surfeurs

Blog animé depuis bientôt 7ans

792 000 visites au 13 jan 2015
merci à tous et à toutes
...pour tous vos commentaires:
le 55 000ème, mercredi 5 nov 2014
déposé par:
bouquet rose et mauve
MERCI DE VOTRE VISITE

Je m'insurge!

Hommage à Stephane Hessel, récemment il avait subi la censure pour s'être exprimé contre les choix du gouvernement israëlien à l'encontre du peuple palestinien

 

ici, extrait de son indignation chez Taddeï

ses voeux de résistance 2011

en savoir plus à la fin de cette page en clic

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L'homme que vous voyez sur la photo n'est pas un 'Black Block' ni un misérable retraité. C'est Manolis Glezos qui en 1941, sous l'occupation nazie, est monté sur l'Acropole et a retiré le symbole nazi, la croix gammée. Qui est-il?
 
Manolis Glezos Manolis Glezos
70 ans + tard des personnes en uniforme, serviteurs des banques, qui ne mériteraient même pas de lécher ses chaussures, ont l'audace de lever la main sur lui...
Ceux qui ne comprennent pas que nous voyons monter une nouvelle forme de fascisme financier devraient y réfléchir à deux fois.
 Un lien chez bernard

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Suite aux pétitions de demande de soutien qui circulent:


Je déclare ne soutenir Eric Zemmour dans son combat pour la liberté d’expression qu'avec la réserve qui s'impose en regard du commerce qu'il fait de son impertinence dans sa posture d'opposition fanatique à ce qu'il appelle la pensée unique, opposition massive qui n'est qu'un grand fourre-tout de toutes les transgressions délétères par l'incitation à décomplexer toute forme de propos, de posture et d'investigation raciste.

Le poids de la parole publique enjoint une responsabilité et une prudence éthique qui, de toute évidence, lui pèsent dans son fantasme de toute puissance infantile tellement patent.

Ainsi, je NE CONDAMNE PAS LES PLAINTES ET PROCES QUI LUI SONT FAITS, NI LES CAMPAGNES DE SENSIBILISATION CONTRE SES EXCES ET SES FRANCHISSEMENTS DE LIGNE. Les pressions et menaces dont il fait régulièrement l’objet, en revanche sont nulles et non avenues.

Vous pourrez vous informer sur la charte éthique professionnelle du journalisme sur ce lien, dont:

- Refuse et combat, comme contraire à son éthique professionnelle, toute confusion entre journalisme et communication

- Ne confond pas son rôle avec celui du policier ou du juge

- Respecte la dignité des personnes

- N’use pas de la liberté de la presse dans une intention intéressée

- Prend la responsabilité de toutes ses productions professionnelles/répond devant la justice des délits prévus par la loi

- tient l’accusation sans preuve, l’intention de nuire, la déformation des faits, le mensonge, la manipulation, (...) pour les plus graves dérives professionnelles

http://obeissancecanine.free.fr/images/exercice1.gif

 vous pouvez commenter ici >> page blanche

7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 23:00

sapins en chocolat

noël et le chocolat

 

 

Le chocolat se distingue comme l'un des + doux symboles de la gourmande tradition de Noël. Il faut pourtant savoir que sa participation y est plutôt récente.

Ainsi, c'est sous forme de boisson que le chocolat acquiert ses lettres de noblesse dans l'Europe du XVIè s. Sa fabrication artisanale ne débutera qu'en 1761 avant de connaître son essor industriel au XIXè s. sous l'impulsion de marques devenues légendaires telles que Meunier, Van  Houten ou Suchard.

En Alsace, la confection de sujets en chocolat doit attendre les années 1870 pour voir le jour; en effet, les moules en bois ou en terre cuite utilisés jusqu'alors pour diverses spécialités gastronomiques ne convenant pas au travail si délicat du chocolat, il faut créer une toute nouvelle famille de moules: des moules en fer blanc parfaitement lisses fabriqués par les artisans ferblantiers de la région sur le modèle du moule à Laemele (mouton de Pâques), le seul qui soit composé de 2 parties: une technique inédite pour un parfait démoulage.

A tout seigneur, tout honneur: c'est St Nicolas qui, en 1880, apparaît le 1er sous forme de sujet en chocolat... dans les villages catholiques! -cela, avant de se transformer progressivement en Père Noël pourvu d'une physionomie + débonnaire et d'un manteau de fourrure.

Notons enfin que la fabrication très complexe de la pâte de chocolat, le monopole de sa distribution par les industriels de l'époque, puis sa rareté durant la 2nde guerre mondiale retardèrent considérablement la confection de chocolats par les artisans pâtissiers. Ce n'est que vers les années 1950 que les fameux chocolats de Noël prennent leur essor et font leur véritable entrée dans la tradition.

musée de Geispolsheim en Alsace

Les chocolatiers redoublèrent alors de créativité et d'imagination: bonbonnières de toutes formes et tailles, petits bonbons de chocolat moulés ou trempés, confectionnés à base de praliné, de pâte d'amande, d'orange confites.

Aujourd'hui le chocolat est un symbole de Noël, apprécié sous toutes les formes: ballotins garnis, boîtes, bûches, moulages divers, car les chocolatiers sortent le grand jeu à cette occasion. A offrir ou à s'offrir, le chocolat ne quittera plus jamais le devant de la scène la + gourmande de l'année.

 

Michel Gross, maître chocolatier

bûche, chocolat, noel

proposé par mamadomi

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Published by mamadomi - dans Culture en partage
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commentaires

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 14/12/2014 14:10

Geispolsheim en Alsace...pas trop loin d'ici

Renée 14/12/2014 09:03

tellement bon pour le moral cette petite fève qui vient de loin..........Bisessssssssss

talant 08/12/2014 00:44

mummmmmmmmmm ..il en reste de la bûche..?? J'arrive !! Bisous beauté fatale! ;))

mamalilou 04/01/2014 01:36

-->> peu sont ceux qui disent ne pas l'apprécier... le chocolat... mais il en est! j'ai des noms!!
doux bisous nourris de chocolat bien sûr
et bon début d'an frangipané pour les rois!!!

Son,ya 28/12/2013 19:29

j'aime le chocolat
tu me fais saliver en ce moment
je te souhaite de passer une belle fin de journée
très bon weekend
ti bo

. 04/01/2014 01:32